Selgusid Eesti parimad pitsameistrid: kaksikvõit läks Tartusse, kolmanda koha pälvis Rakvere
Avaldatud: 25 september, 2025
24. septembril toimus Tallinna Toidumessil Eesti pitsameistrite Pizza Karikas, kus omavahel võistlesid vabariigi parimad pitsameistrid.
Eesti parimaks pitsameistriks tunnistati tartlane Siim Piir ja teise koha pälvis võitjaga samas köögis pitsasid küpsetav Maksym Sburin – mõlemad töötavad Tartu La Dolce Vita Ristorante Italiano restoranis. Kolmanda auhinna võitis Ranel AlberthalRakvere Ciao Bella Pitsa restoranist.
Võistlus käis oskuste ja loovuse peale. Kriteeriumid, mille alusel professionaalsetest pitsameistritest koosnev žürii hindeid andis, oli pitsa põhja krõbedus, kastme ja juustu tasakaal, katete ja taigna suhe, maitse ja üldmulje ning töökoha puhtus.
Selleks, et Eesti parimate pitsameistrite hulka jõuda, tuli võistlejatel küpsetada kaks pitsat – klassikaline Pizza Margherita ning fantaasiapitsa ehk „Pizza on the Peel”.
Võitjad kinnitasid, et kõige aluseks on põhi ning hea Pizza Margherita on restorani kvaliteedimärk. Fantaasiapitsa voor andis aga kõigile osalejatele võimaluse pakkuda žüriile erilisi maitseelamusi.
Võistlust hindas rahvusvaheline pitsameistritest koosnev žürii koosseisus Artis Zentins, Timur Bjornson, Francesco Gelo ja Matteo Trestini.
Esikoha võitja saab Reaton Foodi poolt preemiaks koolitusreisi pitsa sünnilinna Napolisse – Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) juurde.
Pitsameistrite võistlust korraldas Reaton Food ja Eesti Peakokkade ühendus.
Võistlus arendab Eesti pitsakultuuri, tõstab pitsameistrite ehk pizzaiolode meisterlikkust ning pakub põnevat kokandusshow’d.
Tallinna Toidumess on toiduproffide traditsiooniline kohtumispaik. Kahepäevasel suurüritusel on osavõtjaid viie tuhande ringis. Programmis osaleb 115 ettevõtet Eestist ja 60 välismaal. Toimuvad erialased konverentsid ja seminarid, valdkonna tootekonkursid ja kutsealavõistlused, mis toetavad toidusektorit edasi liikuma ja innustavad alustajaid. XXXII Tallinna Toidumess toimub 24.-25. septembril 2025 Unibet Arenal: www.profexpo.ee/foodfair/programm