Lõuna-Eestis valmistatud leib ja apelsinikeeks on maailma tippsportlaste lemmikud
Avaldatud: 15 märts, 2026
Antsu leib. Pilt: Paadi Pagar Võrumaa metsade südames asub ainulaadne leiva- ja saiatootja, kes on aastate jooksul leidnud tee tarbija südamesse. Paadi Pagar on eesti kapitalil põhinev ettevõtte, mis tegutseb aastast 1997.
.. võib lugeda ettevõtte kodulehelt. Seda aga, et juba teist aastat on Võrumaa metsade südames valmivad leivad suureks hitiks maailmaklassi suurtel üritustel – Euroopa meistrivõislustel iluuisutamises 2025. aastal ja äsja lõppenud juunioride MM iluuisutamises 2026. aastal – ei ole kellelegi väga teada. Ei ole teada ka see fakt et needsamad leivad, pakutud erinevate maitsevõidega, on ülemaailmsetele sportlastele ja nende treeneritele üleüldiseks maiuspalaks. Söövad seda mõnuga erinevate rahvuste sportlased, isegi itaallased, prantslased, kelle toidukultuuris must leib täielikult puudub ja kes tavaliselt oma rahvuslikust toidust erinevast väga hooli. Aga vot see leib koos paksult pealemääritud maitsestatud võiga maitseb neile.
Antsu leib on valitud suurvõistluste pakutavasse menüüsse just esindama päris eesti maitset – mis saab veel rohkem olla Eesti kui must leib. Paadi Pagari juuretisega Antsu leib on spordivõistluste toiduga tegeleva alalõigu korraldajate arvates üks parimaid – ei ole liiga hapu, maitsed on tasakaalus ja koos maitsevõiga on see võrratu amps pakkumaks välismaalt tulijale tutvustamaks meie toidukultuuri. Selle aasta eelistatuim kooslus oli rohke porgandivõiga ülemääritud leivakäär.
Veel on Lõuna-Eestis toidupärle, mida nendele suurtele spordipidudele tellitakse. Üleüldiseks magusa lemmikuks on suurtel iluuisutamise tiitlivõistlustel juba mitmeid aastaid olnud Lõunapagarite apelsinikeeks. Väga maitsevad ka erinevad plaadikoogid, millest vabatahtlikud tagaruumis väikseid ampse lõikavad sest ega sportlane suurt tükki kooki ei taha, vaid pigem väikest magusat turgutust jõuvarude taastamiseks.
Nii et Lõuna-Eesti tooted ruulivad pealinnas. Menüü koostajad ei ole meelega tahtnud olla vaid Tallinna kesksed, otsides heal meelel suurüritusele erinevate väiketootjate tooteid kaugetest maakondadest. Miskipärast on just Lõuna-Eesti silma jäänud ja enam vist ilma nende maitseteta uisupidusid teha ei saagi – Paadi Pagar ja Lõunapagarid on võitnud kindla koha sellel toidulaual.
Maitsevõi porgandiga
Koori ja keeda 2 keskmise suurusega porgandit pehmeks. Seni kuni porgandid keevad näpi peotäis väikseid tüümianilehti varte küljest. Jahtunud porgandid ja tüümianilehed purusta koos kas saumikseris või köögikombainis pastaks ning sega käsitsi või mikseriga hästi läbi 1 pk toasooja või ja soolahelvestega (võib ka olla tavaline jämedam sool) . Soolasust hinda enda maitse järgi. Aseta valmis maitsevõi küpsetuspaberile ja keera rulli või tekita muukujuline käepärane pakike. Seisab külmikus kuni nädal, kui enne otsa ei saa.
Retsept: Kersti Rea
Viimased uudised
TOP 10
LOE SIIT: Lõunaeestlase horoskoop aastaks 2026
Vaata siit elektri hinda tunni kaupa
Loading ...
Kuidas lisada Lõunaeestlase äpp
