Eesti parima toiduaine konkursil selgusid väikeettevõtete võidutooted
Avaldatud: 3 aprill, 2025
Nopri Talumeierei valmistatud kohvi panna cotta. Eile olid Eesti parima toiduaine konkursil hindamisel kodumaiste väikeettevõtete toidutooted. Enam kui 50 toote seast selgitati parimad nelja erineva piirkonna lõikes. Konkursitoodetest peegeldub väiketootjate ekspordiusk, suund tervislikkusele, maailmatrendide järgimine ja toodete kõrge kvaliteet.
Hindamiskomisjoni esimees Rain Kuldjärv toob välja, et traditsiooniliste maitsete kõrval olid tänavusel konkursil ülekaalus trendikad tooted, mis järgivad maailmas valitsevaid toidutrende. „Näiteks peegeldavad rahvusvahelist suundumust populaarsed Aasia maitsed ja funktsionaalsus ehk tähelepanu tervise ja heaolu toetamisele,” märgib Kuldjärv.
Tema sõnul näitab väikeettevõtete tootevalik, et terviseargumendid pole enam toredaks lisaboonuseks, vaid üha enam hädavajalik eeldus, et konkurentsis püsida. „Otsitakse komponente, mida toodetele tervisenüansiks lisada ja välja tuua. Olgu see siis suhkru vähendamine, lisatud vitamiini-, mineraalainete ja kiudainete rikkad komponendid või näiteks oomega-3 rasvhapped,” kirjeldab Kuldjärv suundumust toetada tervislikku toitumist.
Ka Toiduliidu juht Sirje Potisepp toob välja, et konkursitooted näitavad väiketootjate ekspordiusku ja püüdlust suuremas mahus jaekaubanduse lette vallutada. „Näeme, et vähem rõhutatakse toodete käsitöö aspekti. Ka pakendid on domineerivalt inglise keelsed, mis sobivad mitmes riigis turustamiseks,” selgitab Potisepp.
Tema sõnul juhib hindamiskomisjon jätkuvalt väiketootjate tähelepanu korrektse märgistuse vajadusele. „Võrreldes käest-kätte müügiga on ka toodete märgistus jaeriiulitel rohkem silma all. Märgistusele on toidutoodetel väga ranged nõuded – olukord nende järgimisel on läinud üha paremaks, kuid kohtades, kus näeme puudujääke, juhime sellele kohalike tootjate tähelepanu,” lisab Potisepp.
Komisjoni esimees Rain Kuldjärve sõnul oli esitatud toodete palett väga kirev ja tooted eriilmelised. „Toodete kvaliteet tervikuna on väga hea. Maitsetest jäi silma taas mango, nagu ka suurtootjate puhul, aga ka näiteks must küüslauk. Oli põnevaid tooraineid, näiteks ebaküdoonia. Tähelepanu tekitasid ka silmud ning tore oli näha mitmeid tooteid kvaliteetsest kohalikust, kuid üldsuse poolt natuke vähemtuntud kalast – säinast! Silma jäid ka ägedad, pilkupüüdvad ja kvaliteetsed pakendid,” ütleb Kuldjärv.
Lõuna-Eesti parimaks väikeettevõtte tooteks sai Nopri Talumeierei kohviga panna cotta, parimaks joogiks Tõnuvitsa Quincello; Lääne-Eesti parimaks väikeettevõtte tooteks tunnistati Chrislin S. OÜ Saarema toortatramüsli ja parimaks joogiks Öun Drinks sinikuslapuu-tüümiani alkoholivaba vahujook; Põhja-Eesti parimaks väikeettevõtte tooteks sai La Muu mango-passionijäätis ja parimaks joogiks NOËP Distillery džinn SÜNK London Dry Gin; Virumaa parima väikeettevõtte toote tiitli pälvis Vinkymoni musta küüslaugu kaste pohlaga ja parimaks joogiks tunnistati Vinkymoni ebaküdoonia jõululimonaad.
Eesti parima toiduaine konkursi väiketootjate voorus osales tänavu 38 kodumaist ettevõtet, kes seadsid konkursile üles enam kui 50 uudistoodet, mis on turule tulnud 2024. aastal.
Eesti Toiduliidu korraldatava iga-aastase toiduainete konkursi eesmärgiks on rikastada tarbijate toidulauda ja innustada tootjaid tegelema tootearendusega. 2025. aasta konkursi üldvõitja, samuti parim mittealkohoolne ja alkohoolne jook ning parim lisandväärtusega toiduaine selguvad 23. aprillil. Rahva Lemmiku valimisel saavad kõik soovijad osaleda 9.-15. aprillil Eesti Parima Toiduaine Facebooki lehel.
Ülevaade väiketootjate voorust piirkonniti:
Lõuna-Eesti: 7 ettevõtet ja 9 toodet
Konkureerisid nt mitmed erinevad šokolaadid, põnev magustoit, tervist toetavad tooted.
- „Parim toode Lõuna-Eesti väikeettevõttelt 2025” – Nopri Talumeierei valmistatud kohvi panna cotta. Panna cotta on traditsiooniline Itaalia magustoit, mis tavaliselt valmistatakse koorest. Nopri on lisanud põhibaasile ka maitsestamata jogurti, mis muudab toote struktuuri mõnusalt kreemiseks ja lisab tervist toetavaid omadusi. Panna cotta on valmistatud värskendava kohviga, mis annab magustoidule kergelt röstitud aroomi ja maitse.
- „Parim jook Lõuna-Eesti väikeettevõttelt 2025” – Tõnuvitsa Quincello. Ebaküdoonia on olnud Eesti turul vähe kasutatud tooraine ning sellest valmistatud kodumaiseid likööre polnud varem leida. See teeb Tõnuvitsa Quincellost ühe esimestest omalaadsete seas. Juua soovitatakse kas toasoojalt, jääga või kokteilina.
Lääne-Eesti: 12 ettevõtet ja 18 toodet
Konkureerisid nt trendikad kaerajoogid, põnevate maitsekombinatsioonidega vahujook, palju põnevaid jooke, huvitavad kalatooted – marineeritud säinas eri marinaadides ja ka kuivatatult, majonees, mitmeid tšilliga tooteid ehk populaarne on vürtsikus.
- „Parim toode Lääne-Eesti väikeettevõttelt 2025” – Chrislin S. OÜ (Saaremaa Müsli) Saarema toortatramüsli. Toortatramüsli pole poeriiulitel levinud nähtus, mis teeb sellest silmapaistva toote. Tootes sisaldub meega krõbedaks röstitud Saaremaa toortatar, mandlid, metspähklid ja viinamarjaseemneõli.
- „Parim jook Lääne-Eesti väikeettevõttelt 2025” – Öun Drinks sinikuslapuu-tüümiani alkoholivaba vahujook. Selles sügavpunases joogis kohtuvad hapukalt marjane sinikuslapuu, piprase noodiga metsik tüümian ja magusalt pehme noodi lisab joogile vanill. Jook on valminud koostöös tippkokk Angelica Udekülliga. Sobib eriti hästi punase liha, pardiga, tugevate juustudega, marjaste ja šokolaadiste magustoitudega.
Põhja-Eesti: 13 ettevõtet, 16 toodet
Konkureerisid eriilmelised uued trendikad tooted, näiteks mükovalgust fileed, kollageenirikkad batoonikesed, hüpotooniline alkoholivaba õlu, taimsest valgust tehtud kanaliha analoog eri maitsestusega, taimne jäätis.
- „Parim toode Põhja-Eesti väikeettevõttelt 2025” – La Muu mango-passionijäätis. Tegemist on kodumaise kaerajoogi baasil loodud taimse jäätisega, mis maitseb nagu üks õige jäätis maitsema peab.
- „Parim jook Põhja-Eesti väikeettevõttelt 2025” – NOËP Distillery džinn SÜNK London Dry Gin. Jook on destilleeritud teravilja piiritusest, maitsetaimedeks on kasutatud kadakat, koriandrit, kikkaputkejuurt, bergamotikoort, kaneeli, kardemoni, iirisejuurt, lagritsajuurt, loorberi ja kafrilaimi lehti ning Eesti kuuseoksi ja männiokkaid.
Virumaa: 6 ettevõtet ja 11 toodet
Konkureerisid nt musta küüslaugu erinevad kastmed, kanalihatooted ja piirkonnas tuntud toode – silmud.
- „Parim toode Virumaa väikeettevõttelt 2025” – Vinkymon musta küüslaugu kaste pohlaga. Kaste sobitub ideaalselt nii liharoogade kui verivorsti juurde, andes igale toidule sügava umami ja magus-hapu tasakaalu. Pohl lisab kastmele värskendavat hapukust, samas kui must küüslauk toob esile sügava ja kompleksse maitseprofiili.
- „Parim jook Virumaa väikeettevõttelt 2025” – Vinkymon ebaküdoonia jõululimonaad. Meeldivalt magus, vürtsikas jook, milles on tunda põhjamaiselt värsket ebaküdooniat ja soojendavaid vürtse. Sobib nautimiseks nii jõulupühadel, jaanilõkke ääres kui muudel hetkedel. Joogis olev süsihappegaas lisab värskust ja kergust.
Viimased uudised
TOP 10
Vaata siit elektri hinda tunni kaupa
Loading ...
Kuidas lisada Lõunaeestlase äpp
